从速冻食品问题频发到厨房安全隐患

作者:范志红; 文献出处：饮食科学 2012年02期

<正>最近速冻食品被连连曝出含有金黄色葡萄球菌的新闻,弄得人们对速冻食品担惊受怕,超市中的速冻食品纷纷打出了降价牌子,但还是少人问津。这件事情,在某种意义上说,是令人高兴的,因为通过"金葡菌"这个词汇,消费者终于认识到,原来食品安全问题不仅仅是食品掺假问题和添加剂滥用问题,还有致病细菌的